当归煮蛋的功效与作用

当归煮蛋，是由当归、鸡蛋为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

当归为补血要药,用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸，调经止痛，润肠通便，用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡，用治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫，由于当归有温通经脉、活血止痛的功效，所以，无论虚寒腹痛，或风湿关节疼痛，或跌打损伤淤血阻滞疼痛，都可使用当归。