野核桃的功效与作用

野核桃（学名JuglanscathayensisDode），别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木；与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛；果序长而下垂。种子含油量达34%，可食用，可制肥皂，作润滑油；木材、树皮和果皮等有多种经济和医药用途。常作为核桃的砧木。

是胡桃属植物，分布于我国云南、贵州、四川西部、西藏雅鲁藏布江中下游，野生的通常生长在山坡、山谷森林中。

它的外形与普通核桃的区别：复叶有小叶九到十一个，小叶片卵状披针形或椭圆状披针形，顶部逐渐变尖，侧脉17-23对。

但属于天然食品，无污染，有机，核仁主要含有丰富的亚麻酸、亚油酸、多种微量元素、维生素等营养成分。

它的主要用途用来榨油，铁核桃油入口润爽，香醇，油中70%以上成分是亚油酸和亚麻酸。

据研究资料，铁核桃油的成分与人的大脑的脂肪油含量基本相同，那么食用核桃油可以为人体大脑提供发育需要成分，是增强智力的一种选择。

并且亚油酸和亚麻酸还可以降低人体的胆固醇等。

以上就是我的回答，谢谢。

核桃又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，具有抗衰老、益心脏、促进血液循环、增强脑功能等功效。

1、保护皮肤、抗衰老核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，能有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。

2、益心脏核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。