普洱生茶和熟茶的功效与作用

普洱生茶和熟茶的功效与作用

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其实普洱生茶和普洱熟茶都有降血糖的效果。

1.　生普中的儿茶素（茶多酚的主要物质）含量高，而且在陈化过程中，生普能够形成更多的茶多糖、茶色素和儿茶素，相比绿茶，生普降糖作用更为明显。

2、普洱熟茶的降血糖效果也很不错。

而且对餐后血糖的调节更明显。

在渥堆发酵过程中，有益微生物发挥作用，在湿热作用下发生了茶多酚氧化、缩合，蛋白质和氨基酸的分解、降解，碳水化合物的分解等一系列反应，使普洱茶“熟茶”形成了特有的化学成分。

其中内含的茶黄素、咖啡因和儿茶素将减慢淀粉转化为葡萄糖的度，能够稳定餐后血糖。

3、普洱茶的降血糖功效还受其他因素的影响。

例如:在一定的剂量范围内，随着剂量的升高，降脂功效越来越好。

而且普洱的年份、原料树龄等不同，不能统一出一个结论来判断哪一款茶的降血糖效果更好。

但无论生普还是熟普都有很好的降糖作用，都应该适量饮用，不然会使得身体产生血糖过低的不适。

普洱老生茶与老熟茶有什么区别

熟悉普洱茶的朋友都知道，普洱茶分为“生普”和“熟普”，虽然同为普洱茶，但是两者却有着显著的不同，有些人爱喝生普，还有一些人喜欢喝熟普。

那么，生普和熟普到底有何不同呢？

首先，既然都是普洱茶，在想分清楚区别前，我们就先搞清楚普洱茶的定义： 根据国标《GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶》的描述：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）。

根据定义我们可知生普和熟普的本质区别来自于加工工艺的不同及其品质特征。下面我们就这两方面来进行辨别。

一、生普和熟普的加工工艺的不同

生茶：鲜叶——杀青——揉捻——日晒干燥(晒青毛茶)——蒸压成型

熟茶：鲜叶——杀青——揉捻——日晒干燥（晒青毛茶）——渥堆（发酵）——蒸压成型

【普洱生茶】

指以晒青毛茶为原料压制成各种紧压茶后，存放在干燥通风的地方，但尚未完成转化的茶（没经发酵工艺处理），茶性比较刺激，易伤脾胃，宜放多年经过自然陈化，具有越陈越香的独特品质，茶性逐步温和。生普具有清理肠道，有降脂，降压和减肥功效，适合年轻人群，烟酒过多饮食过多。

【普洱熟茶】

指以晒青毛茶为原料通过渥堆发酵，人为的将转化时间缩短，使生普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、醇厚，且汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色的茶，茶性温和，不易伤脾胃。熟普具有降脂，降压，养胃的功效，较适合中老年人群。需要注意的是新生产出来的熟普需放置干净适宜的环境散堆味及让菌群稳定。

二、生普和熟普品质特征的区别

茶品特点：

总的来说，生普和熟普所用的原料都是云南大叶种晒青毛茶，但因为有无经过渥堆工序不管是茶性还是口感都发生了质的变化，生普性寒而熟普性温，生普口感强烈甘爽熟普口感平和顺滑，具体喝生普还是熟普可以根据自身的体质和口味来选择。