风姜的功效与作用

本品为姜科植物高良姜AlpiniaofficinarumHance的干燥根茎。夏末秋初采挖，除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。

风姜是一种别名，还有的叫小良姜、膏凉姜、良姜、蛮姜、佛手根、海良姜等，其实它的学名叫高良姜，属于姜科植物，也是《中国药典》收载的品种。

【性味归经】辛、热。

归脾、胃经。

【功能与主治】温胃止呕，散寒止痛。

用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，暖气吞酸。

虽然同属姜科，因高良姜归脾、胃经，善散脾胃寒邪，且有温中止痛之功，长于散寒止痛。

所以脘腹冷痛及呕吐多用高良姜；

而我们平时着凉、受风寒用的却多是生姜，生姜性亦属辛、热，生姜归肺、脾、胃经，解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。

用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

生姜长于发散，又能温中而止呕，多用于外感风寒及胃中寒饮等症；所以我们平时风寒感冒多用生姜煮糖水喝。

【注意】高良姜属于辛热类中药，所以阴虚有热者禁服。

风姜功能温中散寒、止痛消食。风姜可做风姜奶风姜，又作枫姜，又名高良姜或小良姜。《纲目》：高良姜，红豆蔻，并宜炒过入药，亦有以姜同吴茱萸、东壁土炒过入药用者。风姜质坚韧不易折断,表面棕红色至暗褐色,是姜科植物高良姜的干燥根茎。风姜有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，气味较香而味道辛辣。风姜通常在夏末秋初期间采挖，除去须根及残留的鳞片之后洗净切段晒干就可以使用了。风姜可以作为芳香温痛类的中药，故有温中散寒、止痛消食作用。风姜可做风姜奶原料：风姜、白糖；步骤

1、老风姜100g去皮切条。步骤

2、将姜条打成泥步骤

3、过滤姜汁步骤

4、牛奶200g步骤

5、加入白砂糖30g搅拌均匀后加热至70到80度之间步骤

6、盛出牛奶，倒入姜汁步骤

7、完成扩展材料：风姜的神奇作用 风姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，风姜还具有保健兼治病的作用。风姜所含有的万分能够增强人体免疫力。所以人们对风姜的兴趣早已不单用作烹调和保健，而且各国医学界也对风姜加紧进行研究和开发的工作，以使风姜更好地造福于人们。

生姜凉拌，或者泡酸都好吃