金丝豆的功效与作用

【熊猫豆】形状和口感独特，营养丰富，易熟。

因熊猫豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点，故称“熊猫豆”。

由于形状有奇趣，异常美观，所以既有工艺品价值，又可供观赏，又香味迷人，别有风味。

一般鲜炒食，味同四季豆。

老熟的豆粒，煮、炒、煎均酥松可口，而成为外贸出口的优良品种。

熊猫豆中含有大量蛋白质，高达34.5%，是高蛋白作物。

熊猫豆氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。

国外科学家发现，熊猫豆有防肠癌的作用。

【功能】补血养血、降血压、减肥

【金丝豆】是芸豆的一种，又称红奶花豆，红雀蛋豆。

金丝豆是各种芸豆中外形最艳丽的一种，形状圆润，色泽鲜艳，味道鲜美，在云南高山地区产量低，被称为芸豆中的贵族。

金丝豆营养丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

芸豆颗粒饱满肥大，色泽鲜明，营养丰富，可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料，其药用价值也很高。

金丝豆的营养成分相当丰富，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及食物纤维、维A原、维生素B1 、B2维C和酪氨酸酶等，此外还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

另外金丝豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞长生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。

肿瘤患者宜常吃金丝豆，有一定的辅助食疗功效。

【功能】金丝豆气香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。

金丝豆味甘、性平、归胃经、和中、益气、化湿、消暑之功效；主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等症。

就是个豆豆，跟别的豆豆没有本质的区别，只能告诉你，是五谷杂粮都养人，但不是一个豆豆取名叫金丝，吃了就可以长生不老，青春常在