马鞭梢的功效与作用

马鞭梢性味甘酸温，具有祛风除湿。活血散瘀的功效。治风湿疼痛、肾炎水肿、脚气浮肿、痢疾、黄疽、慢性支气管炎，风疹瘙痒，丹毒、疮肿、跌打损伤。《贵州民间方药集》载“茎叶可利尿，治脚肿胀，除风湿”

这个药物具有一定的活血散瘀，截疟，利水消肿的作用。

在临床上主要用于治疗症瘕积聚，经闭痛经，疟疾，热淋等疾病。

这个药物也可以起到活血的作用，在临床上对于利尿排毒有一些好处。

马鞭梢又叫接骨草、陆英，具有祛风除湿、活血散瘀的作用。马鞭梢除了可以现炒、凉拌，还常跟肉类炖食。

先给小伙伴们分享“素炒马鞭梢”。

将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净，放入烧开的沸水中烫几秒钟，再投入清水中过凉，洗去苦味后，挤干水分切成段。

另备几颗香葱，洗净后拍破，切成末。炒锅放入植物油，投入葱末煽炒出香味，下入马鞭梢，撒上食盐。

炒熟入味后撒上味精，拌匀出锅即可。

“马鞭梢焖肉”

将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净，放入烧开的沸水中烫几秒钟，再投入清水中过凉，洗去苦味后，挤干水分切成段。

素肉丝用清水泡发，挤干水分备用。炒锅放入植物油，烧热后下入素肉丝、食盐，烧熟后投入葱段、姜丝。

文火焖置入味，淋入酱油、料酒，倒入马鞭梢拌匀，焖入味后撒入味精，出锅装入汤碗即可食用。

“马鞭梢炖肚条”

将新鲜的马鞭梢嫩叶摘洗干净，放入烧开的沸水中烫几秒钟，再投入清水中过凉，洗去苦味后，挤干水分切成段。

生姜洗净后拍破切成丝，香葱洗净后拍破切成段。素肚条分两种，开袋即食的素肚条可以直接使用。

素肚原料则需要改刀、放入食盐、淀粉、酱油腌制，用平底锅滑香。

砂锅放入适量清水，烧开后放入素肚条，加入花椒粉、姜丝、葱段炖入味后放入马鞭梢一起烧入味。

撒上味精，淋上香油或者生抽，即可出锅。