川贝炖雪梨的功效与作用

川贝炖雪梨是一道药膳，主材以川贝、雪梨为主材，主要烹饪工艺是炖。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，有清热、化痰、止咳、润肺的作用。[2]

川贝母炖雪梨有滋阴生津，润肺止咳之功。将雪梨洗净，切块，不用去皮，加入少许川贝母和水，用文火煎煮2个小时，就做成了川贝雪梨汤。其中雪梨性凉，味甘，能滋阴润肺，清热生津，可用于肺燥咳嗽，干咳无痰或少痰。川贝母性微寒，味甘，归肺、心经。有清热润肺，止咳化痰的作用，可用于治疗内伤久咳、燥咳、阴虚咳嗽之干咳少痰。