棉籽油的功效与作用

棉籽油，即是以棉花籽榨的油，分为压榨棉籽油、浸出棉籽油、转基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油几种。颜色较其他油深红，精炼后可供人食用，含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用。但食用粗制棉籽油可造成生精细胞损害，导致无精不育。

棉籽油里面的营养成分是比较丰富的，而且棉籽油里面还含有蛋白质脂肪，还有一些碳水化合物，所以在平常的时候是可以吃棉籽油的。可能系其中含环丙烯型脂肪酸，此种脂肪酸能增加小鸡的血清胆甾醇水平、主动脉的粥样硬化，并促进胆汁的排出，而肝中胆甾醇含量反较低，故可能是促进胆甾醇自肝中移至血液及胆汁中。