红薯苗的功效与作用

红薯芽苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”、“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠、植株的吸收能力和再生能力、抗病虫能力都很强的特点，因此，在南亚热带地区四季长青，生长旺盛。采取全有机栽培，搭建遮阳大棚，用45%遮光率的黑色遮阳网遮光栽培，种苗可选取红薯茎段或顶端嫩茎直接扦插种植，淋水保湿，夏秋经15天、冬春经30天左右即可采摘。把红薯茎尖开发、加工成绿色蔬菜和保健食品，其附加值会大大提高。一次种植可常年采摘，一般亩产可达3000—5000公斤以上。

这些嫩红薯苗生长出来以后，在我们这里主要有以下两个用处。

大家都知道，养猪是离不开青饲料的。

而用红薯藤来喂猪，可以说是养猪最好的青饲料了。

所以，每年6月份以后，地里的薯苗扦插完了以后，我们都会给种薯施肥，促使它快速生长出嫩薯苗，等薯苗长到一定的长度的时候，就用镰刀割回家，用刀剁碎了来喂猪。

像这样的薯藤，只要剁碎了，煮熟了以后，拌点米糠和玉米粉，猪吃了长得可快了。

红薯尖营不仅口感脆嫩，而且营养丰富，曾被人们称之为“蔬菜皇后”。

经常吃红薯尖，不仅可以提高免疫力，而且还可预防贫血和高血压。

在我们四川南充这边，一直都有吃红薯尖的习惯。

总结：红薯苗扦插完了以后，地里的种红薯重新生长出来的嫩苗千万不要浪费掉哦，最好的利用方法就是先掐嫩薯尖炒菜吃，然后把下面的薯藤用来作青饲料。

降低养鸡成本。鸡蛋品质，品位都有提高。