吃苦菜的功效与作用

吃苦菜的功效与作用吃苦菜有清热解毒、补血、促进发育、降血糖、抗凝血的好处

清热解毒

苦菜具有清热解毒的功效，苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，可用于治疗黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等病症，具有很好的疗效。

补血

苦菜具有补血、保健的作用，苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血有一定的效果，同时苦菜对消暑保健有较好的作用。

促进发育

苦菜具有促进发育的功能，苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当，苦菜还含有多种无机盐和微量元素，有利于儿童的生长发育。

降血糖、降血压、降胆固醇

苦菜具有降血糖、降血压和降胆固醇的功效，常吃苦菜能起到保健养生的作用。

抗凝血

苦菜提取物具有明显的抗凝血作用。

苦菜吃了对身体有什么好处苦菜吃了对身体有什么好处？

苦菜，属于生命力非常旺盛的一种野菜四季皆有，也是一种中药材，它的药用价值特别的高，所以在春季里也是人们喜欢的一种美味。

因为苦菜属于偏寒性的，所以他在清热解毒降火消肿方面有特别好的效果，平时在药店里就可以买到经过处理后的苦菜。在春天里，苦菜和荠菜拥有相同重要的地位。记得我们小时候最喜欢挖的就是这两种野菜。老一辈人经常会把苦菜加上鸡蛋做成鸡蛋汤，说是这样可以去火，然后其次最常见的就是生吃了。现在大多生活在城市里的人已经没有机会去挖野生的苦菜了，我一般是去药店买经过炒制的回来泡水喝，效果非常好，像嗓子红肿发炎一般喝两天左右就会有明显的改善。

但是苦菜那属于寒性比较大的，还有就是它的苦味儿，一般人接受不了。所以脾胃虚弱的人还是不建议食用。