南瓜子油的功效与作用及食用方法

南瓜子油又叫白瓜子油，南瓜籽油。南瓜籽油的提取方法有溶剂浸出法、热榨法、超临界流体萃取法、冷榨法。溶剂萃取法提取的南瓜籽油必需经过精炼（6脱工艺）才可以食用，而精炼的过程不可避免的会破坏南瓜籽油中的天然成分，降低南瓜籽油中的营养。

　　南瓜籽油在欧洲及日本被称为“绿金”，富含油酸，亚油酸，亚麻酸，维生素E等多种生物活性物质，富含ω-6系列亚油酸等人体必需的脂肪酸、尤其是锌，镁，钙，磷的含量极高，有助于驱除体内寄生虫以及降低胆固醇的作用，长期食用能均衡营养。

此外，南瓜籽油中还含有一种可称为男性荷尔蒙的活性生物触媒剂成分，能够消除泌尿系统及前列腺的初期肿胀，对前列腺增生具有良好的预防作用。

南瓜籽油尤其对排尿顺畅很有助益。

1、南瓜籽油含多种不饱和脂肪酸，主要是B—Sitostesin和其他四种（如亚麻油酸等）。

可以在人体中协调脂肪及胆固醇的利用，对动脉硬化、糖尿病也有很大的改善作用。

对男性前列腺疾病具有预防和保健作用。

降低胆固醇，对心、脑血管疾病具有预防和保健作用。

2、南瓜籽油含多种维生素，尤其是维生素B和E非常完整。

3、南瓜籽油含氨基酸、像Glycine、Alanine、Glutamic Acid特别丰富，这三种氨基酸是人排尿舒畅的根本。

4、南瓜籽油含矿物质，包括铁、锌、铜、镁、硒。

这些矿物质在人体中的作用非常微妙。

大部分人体内的生化代谢都需要酵素参与，酵素的合成不能缺少矿物质。

而在这些矿物质中尤其值得一提的是镁和锌。

镁在人体中可促进平滑肌收缩，若镁不足时便由钙质取代，器官就会钙化，这是变老的过程。

所以常吃含镁的叶绿素、胚芽，甚至镁素片，可以预防老化。

锌则和男人的生殖器息息相关。

在前列腺液孕B锌会进入精虫内。

目前已知前列腺液内的锌含量若是减少，就会导致前列腺发炎、精虫数目减少，这是前列腺癌的一种表现。

因此，男性朋友们尤其要注意锌的吸收，多食用南瓜籽油可以促进男性对锌的吸收，此外，南瓜籽油对小儿缺锌也有很好的补充作用。

5、对百日咳、产后缺乳、内痔、贫血、产后手足肿等具有特殊的效果。

6、南瓜籽油含有南瓜素，是一种天然荷尔蒙,它兼具人体荷尔蒙的功效。

　　由于南瓜籽油含有天然植物性荷尔蒙活性物质、不饱和脂肪酸、维生素E和锌等。

可说是男人的最佳营养食品，尤其针对四十岁以上的中年人而言，天天食用可以抑制过多的油脂摄取、避免肥胖的产生，更有助于合成男性荷尔蒙，维持前列腺正常，对膀胱等有活化及强壮功效。

南瓜籽油：呈天然深绿色，清爽而不油腻，具有可口的果仁味，可直接生饮。