果蔬汁的功效与作用

果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁，富含抗氧化物，通常，企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料，通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品，称为果蔬汁饮料。据医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。

因为果蔬汁中含有大量的纤维素，如果经常喝的话可以促进肠胃蠕动，帮助消化缓解便秘。

而且果蔬中含有大量的维生素，可以补充身体所需要的能量，并且可以起到美容养颜的作用。

长期喝果蔬汁可以降低胆固醇，降低血脂，可以有利于身体的健康。

虽然果蔬汁对人的身体有好处,但还是有些禁忌的,比如有胃寒、溃疡、急慢性胃肠炎及肾功能不好的人是不适合喝的。