福鼎老白茶的功效与作用

福鼎老白茶即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如3-20年。

白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温；福鼎老白茶具有以下5个功效。

1、福鼎老白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

2、福鼎老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、福鼎老白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

4、福鼎老白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

5、福鼎老白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

您所说的越老越好是说茶原料还是存放时间呢？

茶原料的话，福鼎白茶按照采摘标准分几个等级，依次是白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一叶、一芽二叶）、贡眉、寿眉（叶）。从口感上讲的话，每个人的口感不同、有人喜欢喝比较淡，有人喜欢跟醇厚的。白毫银针因为是采摘单芽制成，富含氨基酸，所以口感比较淡带有甘甜、毫香浓郁。白牡丹既有白毫银针的毫香，又有贡眉和寿眉的醇厚感，关键看个人的口感。

白茶有“一年茶三年药七年宝”的说法，存放时间越长，其药用价值越高。存放多年是指一个合理的保质期内，比如10～20年。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。但这一切是建立在适合存放白茶的条件上，这跟湿度有很大的关系，所以南北方存放方法均不同（想要了解详细的贮存方法，可查阅《茶源地理福鼎》）。

1、忌喝过量的老白茶

福鼎老白茶的保健价值确实是很高，但并非喝得越多就对身体越好。爱喝老白茶没有错，喝多了就是你的错！过量服用老白茶易损伤身体的精血，长期如此，导致食欲减退，甚至呕吐，从此“人比黄花瘦”。

2、忌空腹喝老白茶

福鼎老白茶在很多时候适量饮用都很好，但是在空腹的状态下喝就不太建议了。空腹饮用老白茶，对胃粘膜会造成一定的刺激，并且茶水没有任何阻挡，直接进入肾脏，影响身体健康。

3、孕妇忌喝老白茶

孕妇喝老白茶也并不是说不可以，这里说的其实指的是喝茶较浓的福鼎老白茶，对于孕妇来说是不适合的。因为浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚，这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响，阻碍其智力发育。

4、哺乳期忌喝老白茶

同样的，哺乳期也是不能喝浓度高的福鼎老白茶的，否则也对健康不利。因为茶叶的一些成分会通过乳汁进入宝宝身体，引起神经兴奋，从而导致夜间失眠啼哭。

5、严重神经衰弱者忌喝老白茶

福鼎老白茶对于严重神经衰弱的人是不适合饮用的，否则对睡眠质量的影响很大。因为严重神经衰弱者如果常喝老白茶，容易引起神经中枢的兴奋，导致夜里辗转反侧难以入睡。

6、贫血患者忌喝老白茶

福鼎老白茶对于贫血患者也是不适合饮用的，否则会加重贫血的症状。因为茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质，这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物，降低铁的吸收率，从而加重贫血症状。

7、睡前忌喝老白茶

睡前不适合喝茶这一点是比较常识性的了，基本上大家都是知道的，因此，福鼎老白茶也不例外。因为茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋，容易导致失眠、睡不安稳等情况。