深红芸豆的功效与作用

深红芸豆幼苗深绿色，茎绿色，叶浅绿色，叶心形，株高41-44?，株型直立，主茎分枝3.9-4.5个，主茎节数6.9-7.4节，单株荚数12.0-12.2个，荚长10.9-11.8cm，荚粒数4.3粒，白花，籽粒紫红色，浅凹陷肾形，脐环为紫色，百粒重45.9-47.0g，百克粒数218-223粒。经农业部食品质量监督检验测试中心（杨凌）检测：籽粒含水分11.78%，粗淀粉47.54%，粗蛋白25.94%，粗脂肪1.36%。

芸豆粒长且个大,颜色浅些。

红豆粒小而圆。

颜色深。

1、红豆，又称海红豆，中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，归肺、心、脾经，有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。

其内服有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

外敷则可将其研磨成末，涂在皮肤上，可治疗面部黑斑、痤疮、皶鼻，头面游风，花斑癣等。

2、营养学认为，红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

另外，红豆皮中含有丰富的膳食纤维，进食红豆时不要去皮，可获得较多的膳食纤维，进而起到润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆还是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

3、芸豆营养丰富，鲜豆还含丰富的维生素c。

从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，b话维生素也高于鸡肉。

4、现代医学分析认为，芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴t细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

吃芸豆有什么好处和坏处禁忌 芸豆不能和什么一起吃【养生功效】性温、味甘，可温中下气、利胃肠、止呃逆、益肾、补元气。【食养宜忌】老少皆宜，四季均可，尤其适合心脏病、动脉硬化、高脂血症、低血钾症和忌盐患者。消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。【营养提示】含蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、钙、钾、镁、皂苷、尿毒酶、球蛋白等。其蛋白质含量要高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍左右，铁含量为4倍，B族维生素也高于鸡肉。