桃子酒的功效与作用

桃子酒是一款饮品，制作原料主要有桃子、高度白酒、冰糖或白糖。

1.补血益气功效：桃子酒含有丰富的铁元素，有利于为机体补充铁元素，有利于促进血红蛋白的再生，达到补血作用，可用于治疗贫血，尤其是缺铁性贫血，还可用于治疗气血两虚症状。

2.健胃消食功效：桃子酒含有丰富的纤维素，具有促进胃液分泌的作用，还可促进胃肠道蠕动，从而促进消化，缓解消化不良、食欲不振、腹胀、积食等症状。

我是桃胶姑娘，家住湖北随州市最大油桃毛桃产地，桃子可以说是我家乡的特产之一，每年从我手里运出去的桃子达到一两百万斤，服务镇区周边一千多户果农。

桃子酿酒在我们这边，目前还没有人尝试，是不是安全的饮用酒，头条上有个网红，经常拍桃子酿酒的视频，作为一名中国食品报媒体从业人员，我觉得鉴于安全考虑，酿出来的酒我觉得还是要先拿去检测一下。

桃子酿酒应该和葡萄酿酒大同小异

1准备二公斤的桃子洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)

2将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。

3如此几天后，应该会感觉到水果酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。

4当发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成喜欢的风味。

5水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。

方法给大家推荐了，看完了觉得可以，要给我点个赞，如果酿的就可以，记得告诉我！