胡辣汤的功效与作用

胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，豆腐皮，木耳等制作而成。

1.把买回来的一斤牛肉切割成块状，预留。

注：牛羊肉需要在凉水中，多侵泡一下，泡流血水。

2.准备好煮牛肉的调味品：姜 （一块）拍烂，非常容易进味；小葱 一段 拍一下；蒜 4--5粒；八角茴香 1片；麻椒、八椒 依本人口感适当；小茴香 适当绿茶叶 一泡使用量，我选的是河南省信阳毛尖茶；山楂果 4--5片沙布 一小片，用于包零散的调味品。

3.把调味料包好，放进烧开水的火锅。

开火灾，在水再度烧滚时，资金投入牛肉块。

注：牛羊肉必不可少是在水滚时放进，但切勿用开水或沸水紧肉，不然肉质地衰老，不容易煮烂。

锅中的水流量要留够，正中间不放水。

4.佐料下锅即盖上盖子，视其大开落掀去盖敞锅炖，进而将腥臭味挥发。

20分钟后再盖上盖，改成慢火小开，3个钟头上下就可炖熟，牛羊肉材质暄烂，汤美貌鲜，香甜可口。

5.揉面。

小麦面粉一斤，合成面糊，添加小量食用盐，能够提升出筋量。

随后倒进冷水，侵泡面糊。

6.红薯粉条 切割成小段 预留照片实际上是红薯粉丝，较红薯粉条粗一点儿，口味不大好。

把马铃薯、花生仁、面条放进煮牛肉的汤中，约半小时。

面条15分鐘就OK了！

牛肉的营养和各种各样调味品制做的高汤是极佳的组成。

牛羊肉胡辣汤的做法比较简单，入门便会，合适下班了的迅速用餐，快速养胃。

因此 ，这道滋补汤在工薪族之中也是较为火爆的，要是认真备好原材料，一碗美味可口养胃的牛羊肉糊辣汤是较为非常容易搞好的。