鸭舌草的功效与作用

鸭舌草简介

鸭舌草（学名：Monochoriavaginalis(Burm.f.)C.Presl）是雨久花科雨久花属植物，水生草本；根状茎极短，具柔软须根。茎直立或斜上，全株光滑无毛。叶基生和茎生；叶片形状和大小变化较大，由心状宽卵形、长卵形至披针形。总状花序从叶柄中部抽出，该处叶柄扩大成鞘状；花序梗短，长1-1.5厘米，基部有1披针形苞片。蒴果卵形至长圆形，长约1厘米。种子多数，椭圆形，长约1毫米，灰褐色，具8-12纵条纹。花期8-9月，果期9-10月。[1]

鸭舌草的功效与作用

池塘里长了鸭舌头草对小龙虾有好处吗？这个是有好处的，因为鸭舌头草是一种很好的促进小龙虾生长的水草。

鸭舌草又叫苦草、扁担草，为多年生沉水性植物，叶于根茎部丛生，绿色长带状。

生长于河流、湖泊、稻田中，为优质的小龙虾青饲料。

对水质净化，小龙虾的遮阴庇护等作用非常明显。

水温15度以上开始发芽，种子的发芽率在90%以上。

鸭舌草在农田中，一直被农民当害草处理，严重时，甚至有人用除草剂进行灭杀。

但是其在水产养殖中却是一种非常好的水草，特别适合养鱼、养虾、养蟹，能给鱼、虾、蟹提供遮阴、庇护及饲料的的来源。

对于你池塘中出现的野生的鸭舌头草，只要不是大面积爆发，我们只要认真维护好（适当追肥），让其形成适当的草丛部落，就能很好的为我们养殖所利用。

总之，小龙虾养殖塘中，最好是有好适当的漂浮性水草、沉水性水草及挺水植物才是最好的搭配，这样不仅为小龙虾提供丰富多样的饵料来源，还能加强对水质的净化能力，节省饲料成本。

鸭舌草是什么味道怎么吃比较美味鸭舌草是什么味道？怎么吃比较美味？

鸭舌草，又名水锦葵，是农民兄弟非常讨厌的杂草。不过，鸭舌草除了具有清热解毒的作用，还能改善肠炎、急性扁桃体炎等症状。

鸭舌草吃起来味道有点苦、凉。不过并不妨碍它做成各种美味给人们品鉴，不仅可以小炒，还能煲汤。

先来介绍素炒方法：

将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。香葱洗净切成末。

炒锅置火上，放入植物油，下葱花煽炒出香味，倒入鸭舌草，撒上食盐，翻炒入味后撒上味精，炒匀炒锅即可。

“鸭舌草饮”

将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。（不怕苦味的话，可以不焯水）

砂锅洗净置于火上，放入适量清水，倒入鸭舌草段，煮沸一刻钟，加入蜂蜜再焖煮几分钟即可。

“鸭舌草炖肉”

准备鸭舌草、素肉各3两，食盐、素高汤、生姜、香葱、料酒、味精适量。

将鸭舌草去杂质清洗干净后，投入沸水中烫几秒钟，投入凉水过凉，再挤干水分切成段。

香葱和生姜分别清洗干净后拍破，再切成丝。素肉片用盐、湿淀粉腌制后，放平底锅煎至两面起皮。

炒锅至火上，放入适量高铁，加入料酒、酱油、食盐，素肉片、生姜丝，煮沸后放入鸭舌草，炖煮入味。

撒上味精、香油，拌匀出锅即可。

鸭舌草还有很多美味的方式，会被一一发掘，丰富大家的餐饮生活。读者福利：《不上火的吃法》（pdf电子书）。点击小编编头像，上方“私信”，或者看“作者介绍”联系获取。

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