苹果籽的功效与作用

苹果含有丰富的营养成分，芳香可口，是制取苹果汁、苹果酱的优良原料，这些饮料、食物深受人们的喜爱。

苹果在榨汁制成苹果汁后，苹果渣是其副产物。

苹果渣的利用包括制气利用其能量，或用作食品配料及动物饲料，提取苹果籽油等。

您说的有毒成分大概就是：苹果籽仁的甲醇提物是棕黄色膏状物，含量为11.15%；经定性试验表明甲醇提取物中很可能含有带酚性羟基的还原成分、糖或糖甙成分。

这些成分大多是生理活性成分，有待进一步深入研究。

其实，苹果籽有很多营养成分的。

据称，苹果籽具有降低血压与胆固醇、排除体内毒素的功能。

新西兰用苹果渣提取出多酚类物质，具有抗氧化活性和清除自由基及超氧化物的活性。

1.苹果籽仁中蛋白质含量高达53.23%，这也是可以开发利用的一个重要方面。

2.苹果籽油中含人体必需的亚油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉血管硬化等作用；在人体内还可代谢为花生四烯酸进而转变为前列腺素和白三烯等重要生理活性物质，因此可以认为苹果籽油是一种品质优良的植物油。

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