牛肾的功效与作用

牛肾，中药名。为牛科野牛属动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛属动物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肾脏。遍及全国。具有补肾益精，强腰膝，止痹痛之功效。常用于虚劳肾亏，阳痿气乏，腰膝酸软，湿痹疼痛。

牛杂汤的主要成分有牛肚、牛肚、牛肾，对身体有以下好处：一、牛肚即牛胃，亦为补益之品。

性味甘、平,入胃、脾经。

牛胃含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B

1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。

二、牛肚

1、牛肝为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。

性味甘、平，入肝经。

2、牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克；含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生素C18毫克。

此外尚含钙、磷、铜、维生素B

1、D及多种酶。

3、牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。

三、牛肾牛肾为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。

牛肾性味甘、温，归肾经。

其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素（B

1、B

2、C、A）、尼克酸等。

能益精，补益肾气、去湿痹。