陈年茶叶的功效与作用

陈年的绿茶还有抗衰老的作用。

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。

绿茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以绿茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。

茶叶密封长时间存放，取出冲泡时需要醒茶冲一杯好茶，从醒茶开始，醒茶的过程掌握冲泡的过程，对茶叶品质的表现有着决定性作用，对后面的泡茶有着直接的影响。它通过改变茶的存仁方式，唤醒茶的品质，凝聚茶香，迅速将茶的品位提升到更高的水准。让茶与空气充分接触，通过让茶饼与氧气充分接触，使其本身的花香木香，逐渐散开出来，会有微妙的风味，加上茶中的茶单宁使茶变得更有活力，口感更加爽滑圆润。然后湿茶泡茶时用茶的分量又叫润茶，湿壶之后将茶叶投入壶中，注入开水，3~5秒钟出汤倒掉，其目在于提高茶叶及茶背器具的温度。通过对茶叶进行温润浸泡，起到利于茶叶舒展和汁液浸出的作用，静置30秒钟，根据时间据产品压制的松紧度。让茶充分吸收壶中的热气进行塑形展开。