野黄豆的功效与作用点

野黄豆活血散瘀，止痛，舒筋活络。主治风湿筋骨痛，跌打损伤，经闭，月经不调。

野大豆在我国虽然分布面积很广，从南到北都有生长，甚至在沙漠边缘地区也有其踪迹，但分布非常零散。

近年来由于开荒、放牧等人为因素的破坏，它的分布已经日益缩减。

野大豆羽状三出复叶，托叶小，卵状披针形；花冠蝶形，旗瓣近圆形，翼瓣歪倒卵形；基部圆形，全缘，两面被长硬毛。

野大豆的功效与作用

野大豆全草健脾益肾，治自汗，盗汗，风痹多汗。

种子味甘，性温，具有平肝、明目、强壮的功效，治头晕，目昏，肾虚腰痛，筋骨疼痛，小儿消化不良。

蒙药治肺脓肿，咯血，肾热，毒热，创伤。

野大豆还有一定的饲用价值，其营养价值高，是牛、马、羊等各种牲畜喜食的牧草。

野大豆怎么吃

野大豆其种子可食，其茎、叶和种子都含有极丰富的粗蛋白、粗脂肪及各种营养物质。

剥取荚果里的豆子煮食，或者磨面食用。

黄豆中，含有蛋白质、维生素B

1、维生素B

6、维生素K等营养成分，对于“三高”人群和更年期妇女来说都是不错的选择。

1、补充优质蛋白，黄豆所含有的蛋白质是瘦肉类的1.5倍、鸡蛋的2倍。

2、黄豆含有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道减少一定量吸收的脂肪和胆固醇，故黄豆有一个称号“天然的化脂剂”。

3、黄豆中的卵磷脂，可乳化人体内的脂肪和胆固醇，使其变成较小的颗粒，以此促进脂质代谢，减少堆积在血管壁上的脂肪。

豆浆、豆腐、豆皮等豆制品都是黄豆的点睛之作，易被人体吸收利用，但注意喽，黄豆需要煮熟后吃，否则生黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会抑制人体肠道内的蛋白质吸收，这样就容易引起腹胀、腹泻、恶心、呕吐等症状。再好的食物也需要合适的烹调方式，故吃黄豆时必须要吃熟黄豆。

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