鲜霸王花的功效与作用

霸王花猪骨汤：功效：清火润肺、补气，可以经常食用。

适合月经不调，皮肤粗糙的女性。

主料：霸王花1两,无花果4粒,蜜枣6粒,瘦肉或猪骨肉半斤,干贝少许;做法：霸王花浸软洗净,沥干水份切段,瘦肉出水洗净,锅内加入适量清水,放入所有材料,大火开后转小火煲3个小时,用盐调味即可.鲜霸王花瘦肉汤材料：新鲜霸王花一棵（乾品用二两），无花果四枚，杏仁一两，瘦肉半斤，调味适量。

做法：霸王花洗净，切成段；杏仁、无花果浸洗乾净；瘦肉出水；将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

食疗功效：清肺，止咳化痰，润肠通便。

霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有清热润肺、止咳的功效，能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。霸王花可鲜食，或干制后食用，主要作为汤料，配以猪肉、猪肺、猪骨等，并加蜜枣几粒煲汤，有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚，清香可口。夏天汤水宜清淡霸王花猪肉汤【用料】霸王花50克(1两)，猪400克(8两)，粉肠150克(3两)，蜜枣4粒，南北杏2汤匙。【做法】*粉肠切去肥油，将1粒肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。*猪肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。*霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。*把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。【功效】此汤清凉肺去痰火，清热气。