干海参的功效与作用

干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。

这个里面还是有点小区别的，个人从以下几个方面来说说看，欢迎大家多交流

1肯定是工艺不同，盐干是古代就有了的，包括现在国家也允许添加盐份在百分之五十之内的盐干的，也就意味着说你花一千块买的海参，其实有时候有一半是花在了买盐，而不是主体海参

2盐干不是内行人，根本不知道含盐的百分比，所以就要从泡发率来说，毕竟买海参吃的是海参，哪我们就只能从结果反推，如果在相同口感前提下，淡干泡发率肯定要比盐干泡发率高，我们得到的，能吃的海参就多，头数相同大小的盐干跟淡干的区别，肯定是淡干泡发出来大，也就意味着，选用活海参必须要大，年头，营养也更足

3加了盐之后，每一斤的头数必然会减少，我们的使用率也就更低，很多朋友喜欢大个海参，买头数大的，可能听说一两千块钱可以买到20/30头的海参，感觉相当好，其实泡发之后，结果可能跟40/50头淡干一样大，注意，这个是相同口感前提下，无形中，我们能吃到的海参也就少了（这里要普及一下头数的概念，指的是，一斤多少个，20头就20个，50头就50个)

总结起来说，一分价钱一分货，海参作为高档补品，想便宜拿好货是不可能的，所以我们只能考虑性价比高的品种，把头数放小，只要长期坚持吃，比突然一天猛吃几个，然后就暂停那种更有利于健康