蚝士干的功效与作用

蚝豉皮蛋瘦肉粥的功效是养阴益胃，清热降火。

食欲欠佳、虚火牙痛者适宜，健康儿童亦可常吃。

制作汤的原材料有蚝豉20克，无铅皮蛋1只，咸猪瘦肉50克，大米50克。

制作方法：皮蛋洗净切粗粒，备用。

蚝豉洗净切片，大米洗净，浸泡30分钟。

锅内注入适量清水，煮沸后，加入上料煲粥。

粥煲至八成熟时，加入皮蛋粒煲至粥好，以盐调味，便可食用。