木瓜雪蛤的功效与作用

木瓜雪蛤是一道菜品，主料是雪蛤，配料是木瓜等，调料为鲜奶（椰奶）、冰糖、生姜等，通过隔水炖制的做法而成。

木瓜炖雪蛤营养价值较高，除对卵巢早衰的女性较好外，对于女性的肾脏和子宫有着比较好的保养、修复作用，雪蛤是天然雌激素，可以起到延缓衰老的效果，还可以增强人体免疫力，是比较珍贵的天然滋补品，雪蛤虽好，但还需适量食用，如服用过量可导致身体虚不受补的情况出现。

雪蛤（又名林蛙）是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管（雪蛤膏）更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。

实际上，雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平，不燥不火，主要成分是蛋白质，当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸，功效与燕窝一样。一位中医师介绍，在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平，有补肾、益精和润肺作用，适合肾虚男士进食。

木瓜炖雪蛤,当然好吃，其作用润肤养颜。

从中医的角度来讲，木瓜炖雪蛤具有润肺止咳、健脾、和中化湿的功效。对于肺燥导致的咳嗽现象有很好的辅助治疗作用。这种食物中含有大量的维生素和氨基酸，可以促进新陈代谢的同时，起到美白皮肤的功效。但是需要注意这种雪蛤本身属于发物，对于过敏性疾病的人群建议不要吃得特别多，不然可能会导致全身性的红斑、丘疹等症状。