白松露的功效与作用

一、白松露不论是价格还是地位都是松露界的一哥，凌驾于所有的松露之上，根据2019年年初价格汇总，价格是每千克2000美元，不过白松露的价格反差大的让人惊奇，它的价格和体积重量成正比，比如鸽子蛋一样大小的白松露在意大利的价格大概是3.5欧/克，而在巴黎则是5.9欧/克，相比较一下一般的黑松露价格只有1.2欧/克。

对于那种超过一千克的白松露，大家只能在奢侈品拍卖会看到它。

二、白松露的功效：

如此珍贵的白松露，不仅具有较高的食用价值，它也具有美容价值。

白松露本身就是美白的材料，它露富含50余种活性营养精华、8种维生素和17种氨基酸，对肌肤具有很好的美白、抑黑及抗氧化功效，特别是美白保湿、提亮肤色的效果非常明显，长期坚持使用，能改善肤色不均、暗淡、肌肤粗糙、干燥等问题，使肌肤日渐明亮、水嫩、柔滑，呈现晶莹透亮、水润细滑的上乘肌肤质感。

三、白松露的做法：

白松露三明治

配料硬壳面包（如法棍等）橄榄油白松露

做法面包切片，用橄榄油将两面煎至金黄，将白松露薄片摆在面包片上就可以了。

这是意大利圣诞期间最具人气的开胃小吃。

扩展资料：

白松露的吃法：

白松露菌是食物的调味料，要生吃，免煮，因为最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜头的浓郁香味，遇火会走味的。

清洗并切割后的白松露由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气，意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃，用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。

由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘，并且为保持鲜度，挖掘后只可存放约十天，致令白松露菌身价不菲。

在欧美地区，它就如鹅肝酱和鱼子酱般高贵，每克售价约需100港元，比起法国着名的黑菌，要贵上四倍。

白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，质地坚硬。

掘出后把表面泥土擦净便可以了，不必清洗，为保持鲜味，最好于两星期内食用。