树花菜的功效与作用

树花菜，又叫珍珠花菜、蝴蝶，药名，省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，可食用，具有止干咳、益肝补肾、防癌健身等功效。树花菜是大巴山特有野生常绿灌木，属纯天然绿色食品，粗蛋白含量24.4%；含硒、口感嫩爽、煮、炒、凉拌、茶饮皆可，常食用能降血脂，对冠心病及妇女产后瘀血不净疗效显著，止干咳、益肝补肾、防癌健身，其花叶浆汁是润泽皮肤、美容保健之奇品[1]

树花菜的主要做法有，树花状若珊瑚，味如鸡丝，凉拌是最佳的做法。

另外，用来做树花汤味道鲜美好吃。

还可以做树花炖土鸡,树花的清香与土鸡的浓郁相比，就有些微不足道了，但是加入树花之后土鸡会变得愈发有营养。

树花菜：学名扁枝衣。

是一种真菌，主要寄生在树上生长在高山林海里。

它质地柔软，形色似棕黄色胡须，故又名“树胡子”。

云南一带多高山茂林，古木苍苍，这些原始森林、次生林里是树花菜生长的天堂。

树花菜功效：树花菜的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治疗乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。

此外，由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、白癜风，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

树花菜可以减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖。

另外，还具有抑制脂肪细胞堆积、降低血压、增强免疫力等功效。

介绍下凉拌树花菜的做法：食材：树花菜一把、新鲜姜适量、蒜片适量、大芫荽适量、小米辣适量、柠檬一片、盐半勺。

步骤：

1.准备好新鲜的姜。

2.剥好辣蒜。

3.清理好小米辣。

4.准备好柠檬。

5.准备好大芫荽。

6.将干树花菜用冷水或者温水泡发，淘洗干净。

然后，放到滚水锅里煮5—10分钟，沥干水放凉备用。

7.姜切丝，蒜切片。

8.最后，将其他佐料一并倒入搅拌。