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半边梅的功效与作用

2021-06-25 21:02 作者 :编辑部小品 围观 :

半边梅的功效与作用

半边梅的功效与作用

半边梅是果脯零食的一种,又名黑李子干、话梅干、嘉庆子,选用优质红李子酿做而成,肉厚核小,颗颗饱满圆润,每一颗都只有一半梅肉,一半梅核,吃起来酸甜爽口,开胃消食,口味甘甜。而且还具有调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪的作用。

下面介绍半边梅的做法:

准备红李子10个,粗盐砂糖2000克,甘草30克。

1:以粗盐揉搓李子制稍微变软。再将李子与盐倒入腌渍缸中,加入清水淹过李子表面,浸泡2天2夜。

2:将李子捞出,至於晒盤上日晒2天。

3:将日晒的李子以一层李子一层糖的方式装入已杀菌过的容器中贮放。待糖完全溶解後将糖液倒掉,再另外放入50克糖,同样的等糖完全溶解後再将糖液倒掉。

4:再来将剩的糖加入李子中,并放甘草,糖渍到糖完全溶解。

5:然后把梅子对半切开,这样就做好了。

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