青口螺的功效与作用

青口螺是贻贝(mussel)的俗称，别名还有海红等，其干制品称淡菜，有很高的营养价值，还具有很好的药用和保健功效。

淡莱为蚌类，蚌肉俗称水菜，因曝千时不加食盐，故名淡菜。

淡菜壳三角形，长2一3寸，足根有丝状茸毛附着于岩石。

产于浙江近海，肉红紫色，味美，为营养食品，亦作药用。

≮美食性味≯甘、温，无毒。

≮美食成分≯肉含蛋白质、脂肪、糖类、淤酸及维生素A、B。

≮美食功用≯补虚，去胸中烦热，降丹石毒(古称丹石毒是指误服丹石中毒，相当于高血压、皿管硬化等疾患)。

老年头晕，阴虚阳亢：淡菜(干品)300克焙燥研细末，陈皮150克，共研，炼蜜为丸，如小豆大，每服1-6克，一日2次。

头晕腰痛，小便余沥，妇女白带，下腹冷痛：淡菜用黄酒洗过，和韭菜煮食，有补肾助阳之功。

高血压，耳鸣眩晕：淡菜15克，焙燥研细末，松花蛋1个，蘸淡菜末，每晚一次吃完，连吃5－7天。

碳烤青口螺味道是不错，但是烧烤之类烹饪不当容易致癌，所以使用应该适当

青口贝营养丰富，其中含有不少蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、胆固醇、以及少量的核黄素，同时还含有丰富的e钙、磷、铁等矿物质元素，还有丰富的维生素C，维生素A,，维生素E，维生素等微量元素，具有不错的营养价值。食用具有补充营养、美容养颜、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效作用。