咖喱粉的功效与作用

咖喱粉可以炖牛肉、也可以做咖喱鸡块，都不错、用咖喱粉炒一下牛肉和鸡块就可以烧、步骤和平时红烧的步骤一样、就是不要放冰糖和、酱油就可以了、直接炒的时候放咖喱粉。

炒好后烧熟，就行了、烧出来颜色黄黄的，好看又好吃。

可以加点土豆块也不错。

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。它可以让成菜色泽更加金黄。分享一种用咖喱粉做黄焖鸡的方法

1甜面酱50克，咖喱粉50克，鸡粉40克，海天蚝油120克，生抽100克，胡椒粉10克，再加入15克左右的老抽、黄酒、白糖拌匀即可。

2三黄鸡切块加入料酒淀粉腌制。

3锅内热油（最好是猪油）放入花椒、八角、葱姜蒜炒香，放入处理好的鸡块炒至变色。

4加入调好酱汁和清水炖至鸡肉成熟即可。（里面可以放入自己喜欢吃的配菜）