红曲霉的功效与作用

红曲霉简介

红曲霉（MonascuspurpureusWent.）中文别名红曲、红糟、红大米。散囊菌目中的一属子囊菌曲霉科真菌。存在于树木、土壤和堆积物等。在麦芽汁琼脂培养基上生长良好，菌落初为白色，老熟后变成淡粉色、紫色或灰黑色。多形成红色。代表种如紫红曲霉、安卡红曲霉、红色红曲霉、巴克红曲霉、烟色红曲霉、锈色红曲莓、变红红曲霉。红曲霉是腐生真菌，生长的最适pH为3．5～5，能耐pH3．5，尤嗜乳酸。生长温度为26～42℃最适温度32℃～35℃，能耐10%乙醇。红曲可用于酿酒、制醋、做豆腐乳的着色剂和调味剂。

红曲霉的功效与作用

大家好！我是福爸，临床营养师。

希望我的回答对您有用。

冠心病是心脏的冠状动脉发生动脉粥样硬化，形成斑块，逐渐堵塞血管，心肌发生缺血甚至坏死所产生的疾病。

其根源是冠状动脉粥样硬化斑块堵塞血管。

理论上来讲，只要打通了冠状动脉，就能够治疗冠心病。

自然人们就会想到，是不是有什么药物，最好是食物，能够疏通冠状动脉，治疗冠心病。

实际上目前还没有任何一种药物能够去除动脉粥样硬化斑块，疏通冠状动脉。

目前只有冠状动脉支架植入术能够打通堵塞的冠状动脉，这种手术风险比较大有并发症，而且是治标不治本，只能打通已经堵塞的血管，却不能阻止动脉粥样硬化继续发展。

换句话说，目前的医疗技术没有办法治愈冠心病。

在冠心病无法治愈的情况下，一贯相信药食同源，药补不如食补的中国人，自然就把目光投向了食物和保健品。

而保健品商家也顺势大做宣传，于是号称能够疏通冠状动脉的保健品应运而生，炒得火热。

题主提到的辅酶Q10、鱼油、纳豆、红曲就是最热门的四种保健品。

我们一样一样的详细了解一下这四样保健品的真实情况。

辅酶Q10

辅酶Q10是广泛存在于动物当中的一种辅酶，人体也有。

辅酶Q10参与多种能量代谢，对人体健康有不可替代的作用。

随着年龄增大，人体组织中的辅酶Q10会逐渐下降，这是一种自然老化现象。

医学上也经常会用到辅酶Q10，主要用于冠心病，心律失常，病毒性心肌炎等疾病，目的是营养心肌，改善心肌能量代谢。

但是辅酶Q10不能疏通冠状动脉，也不是治疗冠心病的主要药物，而是辅助用药。

但是保健品商家夸大了辅酶Q10的作用，似乎辅酶Q10无所不能。

另外再叨叨一句，和保健品相比，医用辅酶Q10很便宜。

鱼油

鱼油是历史悠久的保健品了。

最早人们发现爱斯基摩人吃大量高脂肪的肉类食品，蔬菜吃得非常少，但是他们的心脑血管疾病的发病率却非常的低。

后来研究发现在他们的食物当中，鱼油的含量非常高，从此鱼油就成为了保护心脑血管的保健品。

然而在使用了几十年之后，海量人群的调查却发现鱼油对心脑血管的保护作用并不是十分明显，可以肯定的说吃鱼油不能疏通已经堵塞的冠状动脉。

但是高浓度的鱼油确实有降低甘油三酯的作用。

纳豆

纳豆成为保健品实在是有点莫名其妙。

纳豆其实就是发酵的黄豆，在发黄豆发酵的过程当中，除了黄豆本身的营养成分，确实也会产生一些对人体健康有益的化合物。

因此纳豆算是一种不错的食物，然而没有任何一个临床证据，能够证明纳豆对心脑血管有保护作用。

红曲

红曲是一种叫红曲霉的真菌在粳米上发酵出来的，有健脾消食，活血化瘀的作用。

正是因为红曲有活血化淤的作用，所以这两年有保健品商家炒作红曲，将红曲的作用夸大了好多倍，宣传红曲能够溶解冠状动脉血栓，疏通冠状动脉。

其实这是不可能的。

目前还没有能彻底治愈冠心病的方法，所以冠心病重在预防。

一旦已经得了冠心病，治疗的重点在于预防发生重大的血管堵塞事件，通过降压降脂，稳定斑块等治疗，严重的心肌梗塞事件会大幅度减少。

千万不要因为听信某些保健品商家的宣传而擅自停用药物治疗。