麦芽谷芽的功效与作用

麦芽

功效:消食和中,回乳消胀

消食化积作用较强,由适于米、面、薯、芋类食滞不化者。

谷芽

功效：消食健胃

用于食积停滞证。

消食作用功似麦芽而力稍逊，两者常相须为用，以增强功效。

促进消化而不伤胃气，对脾虚食少、饮食不消者尤为适宜。

麦谷芽如果开在处方里可以一起用,主要功能就是对于消化不良的病人使用,

山楂麦芽瘦肉汤

容易患有食物过敏症状，或有肠胃积滞、消化不良的人，就用此汤品来达到健脾消滞、利尿解毒的作用吧！

材料：山楂、麦芽各40克，荷叶15克，灯心花5朵，瘦肉250克，水650ml，盐适量。

作法：

1、将材料洗净，瘦肉切片。

2、于蒸锅中加水煮滚后，放入所有食材，以中纯约1小时。

3、起锅前入盐调味即可。

麦芽能够起到健脾开胃，退乳消胀的作用。麦芽一般用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳等病症问题，炒麦芽可以消食回乳，用于食积不消，妇女断乳的问题，能够起到一定作用。

麦芽可以治疗脾胃虚弱，运化无力而致食积不消的患者，可以将麦芽与党参，白术，陈皮等药物同时利用，可以增健脾消食之力。麦芽还用于肝郁气滞，胸胁胀闷等问题，能够对肝脏以及胃部起到一定的作用。

麦芽中含有淀粉酶，转化糖酶，蛋白质，蛋白分解酶，维生素B，麦芽糖，葡萄糖等成分，将麦芽糖制成浸膏，可以起到滋养补益的作用。