野苦荬菜的功效与作用

又名盘儿草、野苦荬菜、秋苦荬菜、墓头回、牛舌菜、稀须菜、山林水火草、老驴干粮。为菊科植物苦荬菜Ixerisdenticulata(Houtt.)Stebb.的全草。产于陕西等地。

农村常见的苦菜和苦荬菜有什么区别？各有什么作用？

苦菜各个地方指的植物都不一样，我们这里人们常吃的苦菜，据我查资料是苦苣菜属的“苣荬菜”，学名为Sonchusarvensis.Linn.。

苦荬菜各个地方指的植物也有不同，我们这里叫苦荬菜的实际指的是苦荬菜属植物“中华小苦荬”，也叫山苦荬，学名为Ixeridiumchinensis（Thunb.）Nakai。

下面看图片就清楚了。

一，苦菜和苦荬菜有什么区别？

1，生性：苦菜的根状茎匍匐；茎干高约四十公分，有纵纹，不分叉。

苦荬菜的根状茎细长，横卧；茎干最高三十公分，细弱，基部多分叉。

2，叶子：苦菜的基部生长的叶多数，与茎干上生长的叶同形状，叶片长圆状倒披针形，长十到二十公分，叶边波状或有刺状尖齿，中脉明显。

苦荬菜的叶形变化很大，基部生长的叶片线状披针形、披针形或倒披针形，长十公分左右，叶边全缘、有齿或不整齐羽状深裂；茎中部叶少，窄披针形。

3，花：苦菜的头状花序排列成伞状，花序稀疏，花朵黄色，花柄较粗。

苦荬菜的头状花序排列成圆锥状，总花柄很细，花朵黄色或白色。

4，果实：苦菜的果实两头尖，稍扁，浅褐色，有冠毛，白色，长约一公分，容易脱落。

苦荬菜的果实稍弯曲，黄棕色，冠毛白色，质稍硬如刚毛。

二，苦菜和苦荬菜有什么作用？

苦菜在我们渭河流域是多少年来人们食用的传统野菜，困难时期可救人的性命，现在还是家常食用野菜；苦菜的全草还可入药，有清热解毒功效，可治疗乳疮、眼病等症。

苦荬菜为田间杂草，我们这里一般不作野菜食用；苦荬菜的全草可入药，有清热利湿、解毒排脓、活血化瘀功效，可治疗阑尾炎、肠炎等症；嫩根和叶可作饲料。

以上仅为个人观点供参考，欢迎批评指正。

苦荬菜，俗称苦菜子，夏秋生长旺盛，适应性强，产量高，营养丰富，是猪良好的饲料。新鲜的苦荬菜含水分89%，粗蛋白2.6%，粗脂肪1.7%，粗纤维1.6%，无氮浸出物3.2%。风干的苦荬菜含粗蛋白质20%以上。新鲜的苦荬菜柔嫩多汁，有白浆，稍有苦味，有健胃和促进肠道蠕动的作用。其喂法是：采挖的苦荬菜用清水洗净,切碎或打浆后喂猪，对提高母猪泌乳和仔猪的增重有良好的效果。为了防止猪拉稀，最好掺些干饲料。