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开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用

2021-06-25 20:54 作者 :编辑部小品 围观 :

开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用

利:

这种做法俗称“鸡蛋花”。

是先把鸡蛋打开成浆状,然后再用滚开的水冲开,正宗吃法是加蜂蜜或白糖,这样很降火的。

鸡蛋1个,打进碗中,用筷子搅匀,用滚烫的开水;中熟后即可食用。

也可加点糖,现代医学以为,开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收,可大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶愈合。

鸡蛋黄中含有卵磷脂,可在胃粘膜表面形成一层薄的疏水层,对胃粘膜有很强的保护作用和抵抗有害因子进侵的防御作用。

开水冲鸡蛋有安神镇静的作用,还比较有营养。

对于心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的去火作用

弊:

早餐中的鸡蛋,以每天一个为宜,多了反而吸收不良。

鸡蛋最好是水煮,不要天天吃荷包蛋,不过可以变化一下花样,如鸡蛋羹、鸡蛋汤。

鸡蛋禁止生吃或用开水冲着喝,鸡蛋里有沙门氏菌,不彻底煮熟是很不卫生的。

开水冲鸡蛋好不好,现代饮食科学不太赞同。

主要理由是开水冲蛋,加热时间太短,没有能彻底杀灭鸡蛋内细菌,尤其是现代很可怕的禽流感病毒。

实际上鸡蛋是可以生吃的。

蛋内的细菌对健康的人体,不太可怕的,一般不会造成人体疾病。

在我国和发达文明国家都有过,生吃鸡蛋的先例。

据说生吃鸡蛋营养更全面(加热就会破坏一些营养)。

可是,现代各种疾病细菌和病毒太厉害了,尤其是禽流感病毒太可怕了,人们不得不防止那些细菌和病毒。

为了安全起见,一般不得已情况下是不生吃鸡蛋的。

那么开水冲鸡蛋到底能否可行?笔者认为一般情况下不会发生疾病,但也不能排除你运气不好,吃了含有大量细菌的鸡蛋(极个别),那你一定会马上见效(拉肚子)。

如果禽流感流行,你应该坚决不开水冲蛋吃,应该煮熟煮透再吃。

另外,在民间听说鸡蛋清对胃粘膜有一定的保护作用,开水冲鸡蛋对蛋清破坏比较少,可能有些作用吧。

看完了这篇文章,相信大家都会视情况来选择是否生吃鸡蛋了吧,很多时候我们都需要考虑生的东西里面可能存在的细菌,其对我们的安全有什么影响,如果不摒除这些因素,生鸡蛋的营养价值之高是否值得我们冒险。

开水冲鸡蛋加白糖的功效与作用

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