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蒸白蒿的功效与作用

2021-06-25 20:53 作者 :编辑部小品 围观 :

蒸白蒿简介

蒸白蒿是一道由白蒿等食材制成的美食。

蒸白蒿的功效与作用

蒸白蒿的功效与作用

春天来了万物复苏,尤其是喜爱吃白蒿的朋友们可是有福了,因为白蒿每年也就只能吃这么一次,由于白蒿有药用价值,所以吃的时候也不能多吃,要结合自身的情况适量食用。

白蒿的最佳采收时间和其药用价值有哪些

其实白蒿的采收时间和蒲公英很相似,都是在3月中旬最适合采来吃或者作为药材,因为这个时候正是白蒿所含营养价值的最佳时间,因此这个时候采收最好。

白蒿有很多地方的叫法都不相同,比如我们这里就叫“白草”,还有的地方叫“米米蒿”,但是无论叫什么名字,其价值都是一样的。

白蒿的药用价值主要体现在清热解毒,美容养颜的功效,所以只要到了春天就会有很多很去采挖这种植物。

同时白蒿也可以用来做菜,尤其是蒸白蒿然后用面拌一下,再放几个辣椒,味道真的很棒,感觉比蒲公英还要美味。

白蒿的生长环境和采挖注意事项

白蒿这种植物可以说它的适应能力特别强,可以在任何地方生长,但是白蒿最喜欢生长在田野里还有河道的两边,以及村里的房前屋后和荒芜的土地都是白蒿生长最多的地方。

所以说如果大家去采挖白蒿一定要去这几个位置,另外采挖的时候一定要注意,现在农村正是对小麦喷洒农药的季节,所以为了安全考虑,大家尽量在树林里或者河道边采挖。

另外采挖回来的白蒿不像蒲公英一样好清洗,所以我们要把白蒿的叶子都摘掉,然后再用流动的清水冲洗就干净了。

综上所述:

白蒿是一种既可以做菜也可以入药的植物,东西虽好但不能多吃。

白蒿的吃法与功效有哪些

白蒿是春天这个时节的山野菜,但是因为它分布的范围比较广,所以各地采摘白蒿的时间也不太一样。而从一些养生的观点来说,肝脏对应的是木,春天这个时节是万物勃发的时候,吃点山野菜也算是应景儿“养肝”了。

【白蒿的吃法与功效有哪些?】

白蒿的吃法非常多,基本上很多蔬菜的做法都适合它,比如做馅包饺子、炒鸡蛋、拌上面粉蒸着吃、炒着吃、放汤等都可以。

家常蒸白蒿:

采摘回来的白蒿用盐水浸泡20分钟,清洗干净之后沥干水分备用;五花肉切片,用一点生抽和盐抓匀码味;热锅下凉油,放几粒花椒煸炒出香味,然后弃掉花椒,下肉片小火煸炒到出油,盛出备用;蒸锅烧水,等水开的时间把白蒿加点盐拌匀,之后撒入混合的玉米面和白面,拌匀之后抖散,加入之前炒好的肉片抓匀,装盘进蒸锅;大火蒸10分钟左右就可以了。(如果觉得麻烦的话,也可以直接给洗干净沥水的白蒿拌上面粉,然后蒸锅烧水之后进去蒸熟,出锅之后拌上酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调和的料汁来吃。)

凉拌白蒿:

这个做法就十分简单了,清洗干净的白蒿投入沸水中煮几分钟,刚好煮熟就可以捞出来了,沥水之后拌上香油、盐、醋之类的就是清新爽口的小菜。

白蒿做馅:

跟其他蔬菜差不多,摘洗干净之后焯水,然后剁碎跟肉馅混合、调味就可以了。包饺子、包子都不错,还可以去油解腻,带有特殊风味。

白蒿鸡蛋饼:

新鲜白蒿摘洗干净,然后剁碎了放入一个盆里,加入鸡蛋、盐和一点胡椒粉;搅拌均匀之后加入面粉,再次搅拌一下,直到充分融合在一起;平底锅放油烧热,然后把饼糊放进去,煎至两面带黄就可以了。

至于功效这个事情真的不用太看重,白蒿就是一种野菜而已,还是一种每年只能吃一小段时间的野菜,指望这个东西有什么了不起的功效那就太不实际了。依我看,最大的功效就是好吃,能感受一下春天的气息。

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