十大名茶的功效与作用

中国十大名茶在不同时期，有多种说法：1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片、安溪铁观音列为中国十大名茶。1959年中国“十大名茶”评比会将洞庭碧螺春、南京雨花茶、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西庐山云雾茶列为中国十大名茶。2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

茶叶分为六大类，分别是：

1.红茶（红茶属全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点，以相宜的茶树新芽叶为质料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。

）

2.绿茶（绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的自然物质，营养因素较多。

其茶光华、冲泡后的茶汤、叶底的主色调均为绿色，有着清汤绿叶的明显特性。

）

3.黄茶（黄茶属轻发酵茶类，建造工艺有点像绿茶，只是在干燥进程的前或后，中国十大名茶，增进了一道“闷黄”工序，促使茶坯氧化，形成黄色，成茶具有黄叶黄汤的特点。

）

4.黑茶（黑茶属后发酵茶，回收的质料较粗老，因制品茶的外面呈玄色）

5.白茶（白茶属微发酵茶，因其制品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国茶类中的非凡珍品。

）

6.青茶（也可称为乌龙茶，乌龙茶中含有机化学因素达百余种，是中国六大茶类中独具光鲜，非凡的茶叶品种。

）。

大家偶尔会说第七类，非官方定义，那便是花茶（比如，茉莉花茶，菊花茶等）

茶叶的健康功效一直是为大家所属知的，如降三高，提神，排毒，增强免疫力等。

茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。

茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。

可帮助体液维持碱性，保持健康。

但是切记不要把茶当成药，也不能把它神仙话，并且不要饮用过量的浓茶。