云南小瓜的功效与作用

云南小瓜是西葫芦的俗称，它含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。

每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。

云南小瓜的保健作用是除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结。

对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有作用。

扩展资料：云南小瓜非常适宜作为油腻大餐的配菜。

一杯切成片的西葫芦仅含有19大卡的热量，比相同分量的绿色蔬菜（如花椰菜和球芽甘蓝）所含有的热量少40%-50%。

由于它的热量含量低，所以烹饪形式非常多样，便于和其他食物一起搭配食用。

云南小瓜可以添加到各种面食中来食用，从而降低了人们从食物中摄取到的总热量。

1、云南小瓜又叫西葫芦，它富含水分，有润泽肌肤的作用。还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，脾胃虚寒的人应少吃。

2、云南小瓜不宜生吃，烹调时也不能煮得太烂，以免营养损失，没有爽滑的口感。

别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜

禁忌人群：脾胃虚寒的人慎食。

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。

西葫芦+芦笋：加重脾胃虚寒