河蚌汤的功效与作用

河蚌有很高的营养价值，主要集中在蛋白质以及钙质，每100克河蚌包含10.9克的蛋白质以及248毫克的钙质，这是一个比较高的数值。

此外，河蚌还含有其他微量元素，包括铁、锌、磷、维生素A、硒等等，还含有较多核黄素，对人体有很大的益处。

下面来说一说，蚌煲汤的药用价值。

河蚌用来煲汤，可以最大程度的保留它的营养成分。

对人体来说，主要有三个方面的功效：明目、解酒、清热。

明目

之前提到过，河蚌里蕴含的很高的钙质。

钙能够增加眼球壁的弹性，预防近视，对于生长发育期的青少年来说，常喝河蚌汤是很好的。

解酒

河蚌能够缓解酒精里乙醇的毒性，加快酒精的代谢，并且能够保护胃黏膜，减少过量饮酒对肠胃的伤害。

清热

河蚌有清热解毒的作用，如果有上火的症状，可以煲一锅河蚌汤，效果还是很不错的。

不过，不是所有人都适合吃河蚌的。

河蚌性寒，对于一些脾胃虚寒，经常肠胃敏感、腹泻的人群来说，最好尽量减少或是避免食用。