蛋黄粉的功效与作用

蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过多道工序制成的粉质，是新鲜鸡蛋的最为理想的替代品。蛋黄粉具有较好的乳化性，是饼干、鸡精、蛋黄派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高档饲料等产品的理想原料，较鸡蛋有更加优质的特性。

而速溶纯蛋黄粉制作工艺要求更高一些，因为它是婴幼儿添加的第一辅食。

原料需要采用新鲜度AA级鸡蛋，应经过检验、分级、消毒、打蛋分离、杀菌、消毒、干燥喷雾等多重工序，在72小时之内新鲜成粉。

同时速溶纯蛋黄粉对蛋黄的纯度要求也更为严格，需要100%纯蛋黄，不含任何添加剂和辅料。

水解蛋黄粉在增强成骨细胞活动、促进骨质钙化的同时，抑制破骨细胞活性，使骨质保持一种良好的代谢水平。所以说水解蛋黄粉是一种天然的骨骼成长促进素材。可以增加成骨细胞数量并促进骨骼和牙齿的生成；激活骨骼自身的原动力宝宝肠胃比较弱吃蛋白很容易照成肠胃不适，所以选择水解蛋白的就可以避免这样的情况的。