羊血豆腐的功效与作用

羊血豆腐，是以羊血、白及为原料制作的一道菜品。

羊血的营养价值营养价值一:补气血营养很丰富，可以促进人体气血旺盛，精力充沛，有养心安神补气之功效。

营养价值二:解毒的作用具有滋补解毒的功效，对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃，同时，体质虚弱人群也非常适合食用。

营养价值三:滋补作用含有丰富地蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。

另外精胺酸、离氨酸含量较高，是良好地食品添加剂与滋补品。

营养价值四:其它价值营养价值很高，经提取可用于医学工业生产和科学研究。

羊血有活血、补血、且清肠胃的作用，据说也有清肺的作用，不过清肺最好是黑木耳，据说木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，对体内垃圾有很好的清除作用。

羊血煮豆腐是一道非常美味的菜，经常出现在老百姓的餐桌上。

羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。经常吃羊血可以帮助预防和治疗缺铁性贫血，还有祛淤、止血之功效，产后出血的妇女食用羊血效果非常的好、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和优质蛋白.羊血有活血补血上血化瘀之功效。

但是，患有皮肤病等对羊肉羊血有禁忌的人群，不可食用羊血。