花生仁汤的功效与作用

花生仁汤是一道菜品，主要制作材料有花生仁300公克，白砂糖100公克，水2800㏄。

花生不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。

花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。

中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。

对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。

花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。

对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。

特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能，缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。

花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1B2缺乏症，所以吃花生米最好连衣一起吃。

血小板减少性紫癜的患者，每日吃花生米数粒，长期食用可有一定疗效。

　花生汤有健脾和胃、益肾利水的功效。花生味甘性平，益气健脾。润肺，和胃，补脾，通乳，降压，通便。主治燥咳、反胃、浮肿、脚气、浮汁不足、贫血、便秘、失眠多梦。

　　花生衣有止血又补血的双重功效，能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量和改善血小板的质量，同时还能促进骨髓造血机能。所以煲汤时，最好选择深红色的带皮花生仁。