燕麦胚芽米的功效与作用

俗称莜麦，为禾本科草本植物，谷类的一种。分为普通裸燕麦和燕麦胚芽米两种，具有较高的食用价值和药用价值。

大家好！我是食术，我来回答一下燕麦胚芽米所含膳食纤维的问题。

我记得在我学习营养师这门课的时候，很清楚的记得老师当年就反复跟我们讲谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。

而谷物的最具代表的就是燕麦，特别提到的就是它富含膳食纤维可以改善便秘。

因为燕麦胚芽米膳度食纤维中有一半是水溶性纤维，可以改善消化功能，促进胃知及肠道蠕动、润肠通便将人肌体道内积存的毒素、废物等有害物质及时排除体外减少疾病。

因此我一直记得老师的教导，建议大家尽量选择一些膳食纤维含量较高的原生态食品，燕麦就是最好的选折。

燕麦是少数同时拥有可溶性和不可溶性膳食纤维的谷物。

每100g燕麦胚芽米中含有总的膳食纤维膳食纤维可达60-85%之间，不同的燕麦片，两种膳食纤维含量有差异。

一些散装燕麦片以不溶性膳食纤维为主，熬煮时间较长，需要15~20分钟，而袋装燕麦片大多以可溶性膳食纤维为主，熬煮三分钟即可。

不溶性膳食纤维为主的燕麦片，对于增加粪便的重量，预防和改善便秘更有优势。

而以可溶性质膳食纤维为主的燕麦片预防血糖快速上升、降低血浆胆固醇的能力更强。

营养师一般都建议人们应坚持每天适量的谷类食物摄入，一般成年人每天摄入250g~400g为宜。

另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。

而人体每日膳食纤维的摄入量为25-35克。

煮粥:不要洗燕麦胚芽米，因为燕麦米表面有一层营养价值很高的燕麦片。未来，该公司将把燕麦片提炼成药物和保健品，这对富有的病人有治疗作用。如果你每次煮两两，你可以一个人吃两顿饭。在我们的日常生活中，煮燕麦米最简单的方法是把它做成粥，不要太稠。用普通铝锅或砂锅煮，不要用炒锅煮，否则颜色会不好看。起初，火煮粥。当水沸腾时，水是温暖的。起初，水是多云的。20分钟后，水开始变白。