红菇鸡汤的功效与作用

红菇鸡汤是一道菜肴，主要原料有红菇、鸡，主要辅料/调料有生姜等。

红菇含蛋白质、碳水化台物、矿物质、维生素等营养成分，有补虚养血的功效。

母鸡肉每百克含蛋白质23.3克，脂肪1.2克，还含有矿物质、维生素。

具温中、益气、补虚的功效。

两者组成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补虚养血的功效。

用于治疗贫血、咳喘、血虚头晕、病后产后体虚等病症。

健康人常食之，强健身体。

红菇鸡汤

材料

鸡肉1/4只,红菇8～10朵,嫩姜一块,莲子半碗,红枣半碗,枸杞适量,盐一小匙,味精少许,米酒半

做法

鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子

1:鸡肉洗净，切块枸杞、红枣、莲子、红菇洗净备用姜洗净切片

先下姜片、红枣和红菇，煮15分

2:先下姜片、红枣和红菇，煮15分钟

再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分

3:再下米酒、鸡肉和莲子，煮30分钟捞除浮沫

放入枸杞，滚30秒左右再以盐和

4:放入枸杞，滚30秒左右再以盐和味精调味即可享用

红菇鸡汤跟土豆能一起吃。红菇鸡汤味甘性温，土豆性平味甘，两者并不相克。 红菇鸡汤：味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效。可治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。此外还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。 土豆：性平味甘，无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。