蚬子汤的功效与作用

海鲜大家都不陌生，也都很喜欢吃。

蚬子是我们非常熟悉的一种贝类海产品，它的营养价值也非常的高。

蚬肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。

一般在家里做蚬子的话，爆炒的比较多，虽然口味很重，让人很有胃口，但是用蚬子做汤的话，不仅味道鲜美，还很清淡。

比较适合夏天热的适合喝。

今天大厨就分享一下蚬子豆腐汤的做法。

蚬子豆腐汤

1、食材：蚬子、豆腐、小葱、姜、油、盐适量、胡椒粉、

2、豆腐切块，小葱切葱花，姜切丝备用

3、取少量油爆锅，然后倒入水；

4、水沸腾后倒入豆腐、姜丝；

5、水再次沸腾后放入蚬子，

6、放入适量的盐，胡椒粉

7、蚬子开口关火；

8、撒入小葱

9、鲜美的蚬子汤就出锅了。