佛手参的功效与作用及食用方法

佛手参，也叫手掌参，是一种植物，因为外形像手掌而得名，主要用于药物。

手掌参，又名佛手参、手儿参、阴阳参、藏三七。兰科植物。因其肉质块茎形似手掌而得名。其性喜温暖、湿润。耐寒、耐旱、耐瘠薄。主要分布在我国华北、东北、西北及南部的云、贵、川、渝等地。常常生长在草丛、砾石、草地、山坡、河谷及林下。花期6一7月；果期8一9月。

手掌参的块茎可入药。春秋采挖。采回后，洗净，用沸水焯过，晒干收存。其性平，味甘。入肺、脾、胃经。有益肾健脾、理气和血、止咳平喘、消肿止痛等功效。多用于治疗肾虚乏力、腰腿疼痛、夜尿频多、肺虚喘咳、神经衰弱、虚劳消瘦、肝炎、泻泄、带下、乳少及跌打损伤等。可鲜用，可干用。多以干用为主。可内服，可外敷。内服：9一15克，煎服；或焙焦，研末服；亦可浸酒服。外用：干品适量，研末，调敷。

一、治肺虚喘咳手掌参入肺、脾、胃经，有理气和血、止咳平喘的功效。对治疗肺虚喘咳疗效不错。可取手掌参9克，天冬、麦冬各6克，五味子4.5克，百部、桑白皮各3克。水煎。饭前半杯服。此方见《内蒙古中草药》。

二、治失眠少睡手掌参有益肾健脾、理气和血、调五脏的功效。对治疗烦躁不安、失眠少睡亦有较好疗效。可取手掌参5一10克，与鸡炖，食肉喝汤。

三、治血虚少乳脏腑调和则气血足，气血足则乳旺。手掌参益肾健脾，调五脏，和气血。可治血虚少乳。取手掌参、玉竹各9克，通草、漏芦各6克，当归15克，黄芪30克。与猪蹄炖。食肉喝汤。

四、治跌打损伤手掌参有活血、消肿、止痛的功效。对治疗摔跌所致的瘀青、红肿、疼痛有不错的疗效。可取手掌参9一15克，煎汁服。或研末服。亦可与鹿蹄草、一只蒿、红花等配伍（量遵医嘱），煎汁服。

手掌参，其主要功效为止喘咳、益脾肾、和气血、消肿痛。可治很多疾病且取材较方便，是味很好的中药材。