尖辣椒的功效与作用

辣椒，又名辣茄、番椒。

属茄科植物。

品种有尖椒、团椒。

其圆而肥大的，鼓掌下很辣;紧小而尖的，称钉头辣椒、味较辣。

药用以尖小而辣的为佳，含辣椒碱较多。

茎、根、果实及种子均可入药。

【性味、归经】辛、辣、热。

入脾、胃、肝、大肠经。

【成分】含辣椒碱、辣椒红素、脂肪油、龙葵甙、大量维生素C和胡萝卜素，及微量的拨发油。

【功效】辣味有健胃作用，少量内服促进胃液分泌和刺激胃肠蠕动，增进食欲。

但不宜多吃。

辣椒具有兴奋，发汗，温中散寒，健胃止呕，行血、散风等功效。

常治用于治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等疾病。

辣椒根，中医称之为辣椒头，能治疗手足无力，肾囊肿疾病。

辣椒茎可除寒温、逐冷痹、散淤凝滞，治风寒冷痛和冻疮。

辣椒子还可治疟疾。

如制成酊剂内服以建胃:制成软膏外用以消炎止痛;以汁为洗剂可治未溃烂的冻疮;以酒泡辣椒涂擦可助秃发再生。

或可用于风湿关节疼痛。

【禁忌】但对胃及十二指溃疡，急性胃炎，食道炎、高血压、牙痛、咽喉炎、眼病、肺结核有咯血倾向以及皮肤生疮和痔疮患者忌用。

尖椒炒鸡蛋

好处，主要从两个方面讲：一是，美食嘛，最大的自然是好吃，满足味道需求；二是，营养方面，当然就是营养丰富。

先说说做法吧！

配料

草鸡蛋2个

小尖椒3个

盐、十三香适量

油适量

生抽少许

葱花适量

白砂糖1.5g

做法

1、青椒洗净去蒂和子，切横条。

2、鸡蛋打散，加入一点点水和盐。

3、油烧热倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固翻炒成块。

4、盛出鸡蛋再放油烧热，放入青椒炒到青椒稍软放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。

营养方面

辣椒-辣椒营养价值很高，含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分。当然在烹饪的过程中一定要控制好，不要太过，否则营养损失很多。

鸡蛋，含有丰富的蛋白质，是最佳的蛋白质补充食物之一。同时，鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

其实，我觉得还有一个最大的好处！

就是炒起来很方便，而且大家都喜欢吃，容易成为拿手菜！