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毛毛豆的功效与作用

2021-06-25 20:44 作者 :编辑部小品 围观 :

毛毛豆简介

毛毛豆(Mucunapruriensvar.utilis(Wall.exWight)BakerexBurck)又名毛豆、大豆、大豆(学名:Glycinemax),中国古称菽,是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。主要分布于中国,日本和朝鲜。

毛毛豆的功效与作用

毛毛豆的功效与作用

早起打开手机就看见你这个问题,勾起了我的好奇心,也想解惑一个问题:小编,请问你为什么问这个问题,这个问题有什么意义?请回答。

夏季毛豆都有哪些吃法吃毛豆又有哪些好处呢

有很多种吃法,分享下我喜欢的吃法。

豆相对于黄豆的营养成分一点也不差,含有丰富的不饱和脂肪酸,如咱们人体所需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢有助于降低血脂和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力,促进智力发展。

夏天天气炎热,人们总是汗流满面,很多时候还会疲乏无力和食欲下降,毛豆中的钾含量比较高,夏天经常吃能够有效补充人体因为大量流汗,而导致钾流失,从而缓解由于钾流失引起的疲乏无力和食欲下降。

盐水毛豆

食材:毛豆、辣椒、花椒、八角、香叶和盐。

制作方法:一、毛豆清洗干净,清洗时候可以加入少许食盐,起到杀菌和减少农药存有表面。

二、洗干净的毛豆两头剪掉,方便快速入味。

三、锅里准备适量水,放入调料(盐、花椒、八角、香叶和辣椒)开火煮。

四、调料味出来后,再放入准备好的毛豆,中火煮至10分钟左右就可以了。

五、先不要盛出,让毛豆在锅里浸泡一断时间,这样会更加入味。

六、最后控水盛出,开吃喽!

温馨小提示:

一、毛豆两头剪开,更好入味。

二、毛豆一定要煮熟,不熟的豆吃多了有可能中毒的噢。

三、豆子煮熟后,浸泡入味。

四、天气炎热,食物容易变质,吃不完的记得要记得冰箱冷藏。

酸辣毛豆

食材:毛豆、蒜、干辣椒、花椒、油泼辣子、醋、生抽、盐、食用油。

制作方法:

一、毛豆放清水里,撒入少许盐,用手反复搓洗,清洗干净后控水捞出,将毛豆两头剪掉,方便入味。准备合适的锅,锅里水开后,放入剪好的毛豆,同时撒一些盐,滴几滴食用油。

二、毛豆开盖煮5-8分钟左右,控水捞出,也可以即可放入冰水里。

三、煮毛豆的过程中,我们顺手就可以把调料汁准备了,葱蒜和干辣椒切碎,放入花椒粉。

四、锅里放入适量的油,花椒爆香后,捞出花椒,将热的花椒油浇入碗里,搅拌一下。

五、再放入生抽、醋、盐和油泼辣子搅拌均匀,如果没有现成的油泼辣子,可以在泼葱蒜末的时候放一些辣椒面,一并热油泼入。

六、调好的调料汁,倒入煮熟的毛豆上,搅拌均匀,让每一个毛豆都能浸到调料汁。

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