大头虾的功效与作用

大头虾，广东方言，意思是形容一个人很粗心。通常说一个人老是丢三落四，就说他很“大头”或“大头虾”，并不是脑袋很大的意思。因为名词发音可爱，也带有一些宠溺、无奈的意思。大头虾，罗氏沼虾的别称，为一道菜品。

大头虾,是虾的一种,广东话里“大头虾”就是形容一个人很粗心,通常说一个人老是丢三落四,就说他很“大头”或“大头虾”,并不是脑袋很大的意思。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。

没错“大头虾”就是“罗氏虾”。跟其它虾也非常容易区别。

罗氏虾头部比较大（所以也有人叫它大头虾）有一对长长的灌足。体积也相对较大，可重达三四两重。

罗氏虾（大头虾）在我国南方多深省都有养殖。罗氏虾又叫罗氏沼虾（广东也有人叫它大头虾）原产于泰国和缅甸。我国引进之后，缅甸系生长繁殖的后代具有头胸相对较小的特征，其灌足的指节长，掌节的长同宽都相对大于泰国品系。活动性和取食性较强，体重和体长都大于泰国品系。

罗氏虾食法多样，其中又以白灼居多，也可以开边蒜蓉蒸，椒盐、美极、葱烧等做法。