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干乌梅的功效与作用及食用方法

2021-06-25 20:43 作者 :编辑部小品 围观 :

干乌梅的功效与作用及食用方法

夏日炎炎,酸酸甜甜的乌梅汤最受大家的喜爱,它能消暑解渴、健脾开胃,补充水份,最重要的是绿色安全。

除此之外乌梅还有哪些营养价值和功效呢?

乌梅的营养价值乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份,具有理想的抗菌作用;丰富的维生素和氨基酸,能调理脾胃,也能提高肠胃的消化功能并预防多种疾病的发生。

乌梅是药食同源的食品,是青梅经过加工后的中药材之一,传统医学认为,其性温,味酸、微涩,性平。

归肝、脾、肺、胃、大肠经,质润敛涩。

乌梅的作用与功效

1.研究表明:乌梅中含钾多而含钠较少,因此,需要长期服用排钾性利尿药者宜食之。

2.降低血脂预防高血压用干乌梅泡水喝可以降低血脂、预防高血压。

因为干乌梅泡水喝以后,能加快人体脂肪分解和代谢,而且能抑制肠道对胆固醇的吸收。

3.预防便秘乌梅还含有儿茶酸能促进肠蠕动,含有的苹果酸,在进入人体以后,会引导适量的水分进入人类肠道,能促进肠道蠕动,也能让人类肠道中的大便吸水变软,能让它们随身体代谢尽快排出体外。

4.乌梅含多种有机酸有改善肝脏机能的作用,故肝病患者宜食之。

5.乌梅中的梅酸可软化血管推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

6.增加食欲增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效,因为干乌梅中含有丰富的酸性成分,人们用它泡水喝,能促进胃液分泌,饮用后会有胃口大开的感觉,对于食欲不振和消化不良有明显的调节作用。

7.止咳乌梅酸涩收敛,能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症,常配半夏、杏仁等。

但对实证要慎用。

8.止泻乌梅能涩肠止泻痢,可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。

近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎,取得了明显的疗效。

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干乌梅的功效与作用及食用方法

乌梅吃了有什么好处

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收,低温烘干后闷至颜色变黑而成。四川产量最大,浙江质量最好。

乌梅常见的炮制品有四种:乌梅,乌梅肉,乌梅炭,醋乌梅。功效侧重点各有不同,临床需根据患者情况具体选择。1.乌梅:也就是原药材,除去杂质洗净,干燥。乌梅长于生津止渴,敛肺止咳,安蛔。望梅止渴中的梅就是这种果实。说到这里,不得不提一下青梅,青梅和乌梅都是植物梅的果实,不同的是,青梅是未成熟的果实,而乌梅是快成熟的果实。乌梅味酸、涩(因其含有大量的有机酸和鞣质),归肝、脾、大肠经。多用于虚热消渴,肺虚久咳,蛔厥腹痛。夏日解暑佳品酸梅汤,其主要材料就是乌梅。中成药复方乌梅祛暑颗粒,清热祛暑,用于高热所致的心烦,口渴。2.乌梅肉:乌梅去核的果肉。乌梅肉的功效和乌梅一样,因为把没有用的核去掉了,所以作用更强一些。中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉,缓肝调中,清上温下。用于蛔厥,久痢,厥阴头痛,症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、躁烦呕吐、手足厥冷。

3.乌梅炭:乌梅或乌梅肉炒至焦黑色。乌梅炭长于涩肠止泻,止血,常用于久泻,久痢,便血,崩漏下血等。乌梅炭有明显的凝血作用,其水煎液小鼠灌胃,明显缩短小鼠的凝血时间。

4.醋乌梅:乌梅或乌梅肉用米醋拌匀,隔水加热2-4小时,取出干燥而成。醋乌梅功效与乌梅相似,因其酸味更强,其收敛固涩作用更强,尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛。

上述炮制品不建议自行制作,中药的炮制是一个经验活,火候的掌握和炮制程度都需要大量的练习和经验。炮制后还要经过质量标准的检查,符合要求才可以被当做药品进入药店或医院使用。当然,像乌梅和乌梅肉药食同源,在家买来制作食物是非常安全的。但是不是多食久食,久食损齿。

药典中规定乌梅常用量为6~12g,临床上用量要灵活很多,根据不同的配伍,其治疗范围也更加广泛,患者还应面诊医师才能辨证论治,药到病除。

最后乌梅要置于干燥容器内,阴凉干燥处储存哦。

干乌梅的功效与作用及食用方法

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