螺丝菜的功效与作用禁忌

螺丝菜，又名藕（俗名）。为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。喜生温湿地或近水处。

大家好，我是燕美食！腌制香脆可口的螺丝菜和白萝卜，做法如下:

原料准备:螺丝菜，白萝卜，芹菜，陈醋，冰糖，生抽

第一:首先把螺丝菜，白萝卜，芹菜清洗干净，螺丝菜要洗两遍，因为它的泥土比较多！洗干净后，螺丝菜直接备用，白萝卜要切成条，如果为了美观，可以借用工具切成花条。

再把处理好的芹菜切成小段，芹菜不需要切很多，零零散散的放一些就行了！

第二:接着锅中加入一斤清水、一斤陈醋、300克冰糖、再加入300克生抽。

大火边煮边搅拌，直至沸腾，然后等待糖醋汁冷却！（要彻底冷却哦）

第三:冷却后，把处理好的菜放到玻璃罐中，然后把冷却的糖醋汁倒入玻璃罐中！喜欢花椒香味的，也可以夹在菜里面，这样可以充分入味！糖醋汁的比例就是这样，大家根据自己的用量来调制！

第四:给玻璃罐盖上盖子，腌制大概20天左右，就入味儿了，时间越久越香！而且非常的脆，回味无穷！

需要注意:糖醋汁一定要没过自己腌的菜，否则最上边会长毛！陈醋也可以用米醋，香醋，白醋来代替！欢迎朋友点赞评论，谢谢！